![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfMAofmETWEqEndWc4N5wVgZGhOf0_y_Pms7NJ9nBdXhr3wNwG1vYto_dsT3LvfmPLp3yuHRycveQI2625Xrz1OYTqc5vNcSfP7QYUeLnhP3xL4VojFeZuxwa0feaYrirgcd4nvjvo65kF/s320/rendang-ayam%255B1%255D.jpg)
Bahan:
1 ½ kilo ayam, jangan terlalu muda
12 gelas santan dari 3 butir kelapa
2 biji asam kandis
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk purut
Garam secukupnya
Haluskan:
1 ons cabe merah
15 buah bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah kemiri
2 cm jahe
3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)
Cara membuat:
~ Ayam dipotong-potong. Kecuali bagian punggung, bagian-bagian lain
sebaiknya dililit dengan benang katun agar tidak terlepas dagingnya
saat dimasak.
~ Dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-
daun dan asam kandis.
~ Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah. Kalau sudah mulai
keluar minyak masukan potongan-potongan ayam.
~ Aduk terus dan dimasak dengan api sedang. Kalau mau dihitamkan, kecilkan
apinya.
Ibu-ibu anda tidak hanya ingin memasak. tapi ingin juga berpenghasilan
kunjungi saya
http://caramembuatblog.com/login.php?id=sesil
Tidak ada komentar:
Posting Komentar